Zināms augu vintage vīnu un brendiju "Koktebel" - viens no spilgtākajiem apskates objektiem Krimā, kuru produkti ir labi zināmi, un liels pieprasījums gan Ukrainā, gan ārvalstīs.

Vīnogu audzēšana un vīna darīšanai ielejā Otuz nodarbojas senos laikos, vietējie vīni bija slavens dienās Viduslaiku Krievijas un kazahu Khanate. Pēc aneksijas Krimas Krievijas impērijas vīnkopību un vīna darīšanas šajās daļās sāka strauji attīstīties. Līdz 19. gs. ir bijuši vairāku lielu vīnkopības tautsaimniecībām Green, St. George un citi. Pateicoties rūpību grāfa Vorontsov, un tad Prince Golitsyn, galu galā viņiem izdevās panākt rūpniecības līmeni.

Pēc izveidojot padomju varas Krimā Koktebel ielejā organizēja Valsts Farm un vairāki mazi vīnogu audzēšanas kooperatīvi. 1930. gadā, tās tika apvienotas divas kolhozā, kas atrodas augšējā un apakšējā Otuz. Lielā Tēvijas kara Koktebel vīna darītavā laikā tika pilnīgi iznīcināta. Pēc kara beigām tā tika atjaunota, un radīja lielu baseins saimniecības "Koktebel".

Galu galā tika nolemts pārcelties uz jauno ražošanas apjomu, un 1958.gadā sāka būvēt lielāko vīna darītavai Krimā. Kā atzīmi no būvniecības bija liels pazemes darbiem tika aicināti Maskavas metro celtnieki. Lower glabāšana pārstāvēja 8 shestidesyatimetrovoy tuneļi, ietriecās kalnā, tie ir saistīti devyanostometrovoy galerija. Augšējā Vault sastāv no piecām tuneļiem, bet to garums ir vairākas reizes vairāk.

Šodien augu vintage vīni un brendiji "Koktebel" specializējas ražošanā lielisku spēcīgas, sausas un saldajiem vīniem, kā arī klasiskās vintage konjakiem. Visi šie cilvēki šeit, jo augsnes un klimatiskie apstākļi ir sākotnējo garšu.

Vīnu un konjakiem diapazons ir ļoti atšķirīgi, bet slavenākajiem ir "Cabernet Koktebel", "Madera Koktebel", "Aligote Koktebel", "White Port Koktebel", "Red Port Koktebel", "Karadag", "Old nektārs", "Muscat Koktebel "un 7 gadus vecā brendijs" Koktebel ".