Septiņi kilometrus no Sevastopoles ir vīna darītava "Alkadar." Tas jau sen ir uz šīm vietām, lai augt vīnogas, tas rada brīnišķīgu saldu vīnu. In 1872, īpašnieks īpašuma kļuva V.S.Perovskaya Primorska, kas bija māte slaveno revolucionāro Sophia Perovskoy. In 1889, labi pazīstams uzņēmējs FO Stahl nopirka zemi, un lauksaimniecība kļuva slavena ražojumiem. Kopš tā laika arvien vairāk vīna cienītāji parādījās. Šie labi vīni parādījās uz galda karalis. Vīnkopības un vīna gatavošana ir attīstījusies, lai turpinātu šajā tempā, ja ne par 1917.gada notikumiem. Aculiecinieki saka, ka sākumā revolūcijas no pagraba uzņēmēja tika izliets visu vīnu, lai neviens got.

Ar Advent padomju varas izveidoja saimniecību "Alkadar." 1927. gadā tā tika pārdēvēta un tika nosaukts Sophia Perovskoy. Iepriekšējais nosaukums saimniecības palika Sevastopoles lauksaimnieciskās rūpniecības asociācija, kas izveidota 1991.gadā. Nosaukumu "Alkadar" klāt UAB S. Perovskoy kā preču zīmi un nosaukumu vīna darītavas. Šis augs ir jaudīgākas, kas ļauj apstrādāt gandrīz 8000 tonnas dažādu vīnogu gadā. Vīnam tika realizēts 250 tūkstošus tonnu vīnogu augstu kvalitāti. Vīna saņemto materiālu ražotnē, kas aizņem sekundārā vīna darīšanas, un pēc tam - uz galdiem uz svinībām.

Uzņēmuma nosaukums Perovskoy ir 800 hektāru vīna dārziem. Liela platība nodots tirdzniecības klasēs dažādu vīnogu, kas tiek izmantoti, lai ražotu vintage vīnu un dzirkstošo vīnu dažādu šķirņu. Tur tika darīta zināma visiem vintage vīnu "Riesling", "Aligote", "Chardonnay", "Cabernet", "Rkatseteli" un daudzi citi.

Rūpnīca "Alkadar" 2002.gadā atklāja zāli vīna degustācijas. Šajā telpā tas ir ne tikai labākais degustācija vīniem, kas tiek piešķirti starptautiskos konkursos ar augstiem apbalvojumiem, bet arī familiaritāte ar vēsturi vīna darīšanas.

Degustēšanas telpu ir aprīkots ar ozolkoka galdiem, kas ir izgatavoti pēc īpaša pasūtījuma un ir paredzētas 60 vietas. Zāle ir aprīkota ar gaisa kondicionieri. Vasarā zālē valda vēss un silts ziemā. Katrs tūrisma pienākšanas zālē piedāvā deviņus paraugus dažādiem vīniem, minerālūdens un vairāku veidu vafeļu cepumi. Visi degustētāju klausīties stāstu, kas aptver vēsturi vīna darīšanas kultūru dzeršanai, izmantošanai vīna, unikāla jomā Sevastopole un, protams, tur ir visādas leģendas par vīniem.