Katedrāle Arequipa ir viena no vecākajām reliģiskajām ēkām pilsētā. Pirmā baznīca tika uzcelta 1544 arhitekts Peter Godinez saskaņā ar patronāža bīskaps Kusko, Dons Fray Vicente de Velarde. In 1583 zemestrīce iznīcināja templi. In 1590 baznīcas ēka tika atjaunota, bet ne uz ilgu laiku. In 1600, sakarā ar vulkāna izvirdumu Huaynaputina, baznīca tika daļēji atkal iznīcināta. Sākumā XVII gadsimtā, pāvests Pāvils V izveidota diecēzes Arequipa, un vietā vecās baznīcas no 1621. līdz 1656 tika uzbūvēta katedrāle. Pēc smagas ugunsgrēka 1844. ēka katedrāle bija iespēja atjaunot arhitekts Lucas Poblete un ar atbalstu bīskaps Jose Sebastian de Goyenesh un Barreda 1868.gadā.

2001.gada jūnijā, pilsēta Arequipa tika bojāta zemestrīce 8, 1 balles pēc Rihtera skalas. Viens tornis no katedrāles tika pilnīgi iznīcināta, nave, velvēm un otrs tornis bija stipri bojāts. Gadu vēlāk, savā gadadienā, katedrāle pilnībā pārbūvēta vadībā Juan Manuel Guillen.

Katedrāle ir veidota no apstrādāta vulkāna akmens un ķieģeļu ar neorenesanses ar kādu Gothic ietekmi. Galvenais templis no pilsētas atrodas uz ziemeļu pusē Plaza de Armas, vēsturiskā centra Arequipa. Tās fasāde sastāv no septiņdesmit kolonnas ar korintiešu burtiem, trīs durvju un divas lielas sānu arkām.

No tempļa altāris ir izgatavots no Carrara marmora, darbā Felipe Maratillo. Unikālo priekšsēdētājs cirsts ozolu padarīja franču mākslinieks Rigo krelles no Lilles. Muzejā Mākslas katedrāles veikalos dārgmetālu darbiem Spānijā ar mākslinieka-juvelieris Francisco Maratillo, sudraba kronis Elizabete II un daudzi citi artefaktu ziedoja padomes Bīskapu Goyeneshem un viņa ģimeni.