Praktiski sirdī Andalūzijas ir neliela pilsētiņa Baeza. Tāpat kā daudzās Andalūzijas pilsētās ilgi dominēšana arābu iekarotājiem teritorijā Baeza ir atstājusi savu zīmi uz arhitektūras un kultūras pilsētas. 2003.gadā Baeza ar savu bagāto kultūras mantojumu ir atzīts par UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā.

Viens no spilgtākajiem objektiem pilsētā ir pils Jabalquinto .  Pils celta 15.gs. Juan Alfonso de Benavides, Kungs Jabalquinto, brālēns karaļa Fernando V Aragonas .  No pils būvniecības piedalījās pazīstamu arhitektu laika Juan Guas, Enrique Egas un Pedro Lopez .  Neskatoties uz to, ka ēka pils tika uzcelts ilgi pēc izraidīšanas no Moors no Baeza, tās pašreizējā formā, tā funkcijas tipisks Arabian arhitektūra .  Galvenais fasāde no pils, kas izstrādāta stilā Flamboyant gotikas, ir īsts mākslas darbs .  Izgatavotas no akmens, fasāde ir dekorēta ar neticami skaistu, graciozs un ažūra griešanai, kurā ir Arābu motīvi .  Galvenā ieeja ir ierāmētas ar arābu turrets veidota kā asas, augšup tiekties arkas .  Visi cirsts krāšņums no galvenās fasādes slēpjas starp divām samērā masīvas stiprinājumi cilindriskas formas dekorēts ar lielisku cirsts galvaspilsētām .  Lovely pagalms Ēkas ir renesanses stilā ar elementiem, kas piemīt baroka stilā .  Pagalmā ieskauj divām rindām marmora kolonnām veido arcades .